一、薄荷
二、學名：Mentha spp.
三、俗名：野薄荷（各地），南薄荷、夜息香（山東），野仁丹草、見腫消、水薄荷、水益母、接骨草、水薄荷、土薄荷、魚香草
四、內容：
半日照至全日照潮溼環境，薄荷喜水，部分薄荷為水生植物，但多數薄荷需排水良好環境。土質不拘，可於春秋兩季施用有機肥。梅雨季節病蟲害較多，需定期修剪與整理，保持植株通風。繁殖以扦插、壓條、分株法為主，播種為輔。
薄荷地下走莖生長快速，易雜交，需避免多種薄荷混種於同一區。
著名香草，枝葉搓揉後具有強烈清涼香氣，可應用於盆栽、花台、窗台花箱、水池邊，均有良好觀賞效果，也可做步道間隙的地被植物。可製作香草茶、糕點等，並萃取精油作為香水或保健產品。
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