※ 暫停開放公告：
臺灣茶文化傳習所 R03 教室，
2026/05/05(二)整天09:00-17:00，因場地使用及調整暫停開放一日，
2026/05/09(六)上午09:00-12:00，因場地辦理青少年科學人才培育計畫複審作業暫停上午時段，
如造成不便，敬請見諒。
國立臺灣科學教育館與農業部茶及飲料作物改良場合作在B1的R03科學教室設置「臺灣茶文化傳習所」，推動茶葉食農教育。
在戶外的「科教茶園」也種植了小葉種臺茶12號(金萱)及大葉種臺茶18號(紅玉)等多種茶樹品種供民眾認識~
臺灣茶文化傳習所2026「茶學講座」系列活動來囉~~~
科教館與農業部茶及飲料作物改良場共同合作設置「臺灣茶文化傳習所」常態性免費開放參觀推廣茶葉食農教育。並於戶外科教茶園種植小葉種臺茶12號及大葉種臺茶18號茶樹苗，以生態素養、系統思考、地方依附為核心，將茶園打造為「活教材」，113年起辦理茶學講座，邀請茶改場專業研究人員分享、114年增加邀請產業界的青農擔任講座，反應良好。
115年將持續辦理並規劃不同主題，以官方及學術領域的架構之上再邀請實際生產及銷售的茶農、茶莊主人，分享臺灣各地不同地理環境及氣候與茶葉種植的影響、氣候變遷所造成的種植因應、搭配現場品茗將茶葉風味體現，提升全齡民眾對臺灣茶文化的認識及科普教育，歡迎踴躍報名。
1. 地 點：科教館B1團膳區
2. 時 間：14:00-15:30(如當日講座反應踴躍將視狀況延長至16:00)
3. 參加對象：一般民眾、樂齡、對臺灣特色茶有興趣之民眾
4. 費 用：每人100元(現場繳費)，實際報到者可獲得限定茶包
5. 名 額：每場次限150位
6. 參加方式：
(1)線上報名：120位名額，活動前一周截止登記，活動前3天寄送電子郵件通知。
2026/04/22(三) 上午10:00開放報名 https://www.beclass.com/rid=305264269e2eabd50a1d
(2)現場報名：30位名額，活動前30分鐘現場受理登記。
7. 活動洽詢：02-66101234 分機1699 蘇小姐 mayday0621@mail.ntsec.gov.tw
《2026年茶學講座場次》
|
場次 |
日期(週六) |
講題 |
茶改場講師 |
茶農講師及背景 |
|
1 |
05/09 |
臺灣橙茶產業概況與風味輪 |
蘇宗振
茶改場場長 |
黃耀寬
天芳茶行 |
|
2 |
05/30 |
三峽碧螺春綠茶介紹-
如何在家做一杯鮮爽綠茶 |
蘇彥碩
茶改場北部分場分場長 |
周育成
三峽茗茶
祥興行 |
|
3 |
06/13 |
文山包種 x 高山烏龍-
自己調一款花香系臺灣茶(拼配DIY) |
郭芷君
茶改場副研究員 |
吳柏諺
福茶苑 |
|
4 |
09/05 |
凍頂烏龍 x 木柵鐵觀音介紹-
如何在家焙出焙香型烏龍茶 |
羅士凱
茶改場副研究員 |
李冠毅
百大青農 |
|
5 |
09/19 |
日月潭紅玉與高香型紅茶介紹-
如何在家做臺灣紅茶 |
簡靖華
茶改場中部分場助理研究員 |
游博森
2024特等獎 |
|
6 |
10/03 |
東方美人茶 x 蜜香紅茶：
認識小綠葉蟬與臺灣蜜香風味的秘密 |
邱喬嵩
茶改場副研究員 |
徐耀良
模範農民 |
|
7 |
10/17 |
以風味特性為基礎之
臺灣茶多元飲品開發與調製應用 |
蔡憲宗
茶改場加工科科長 |
邀請中 |
|
8 |
11/07 |
臺灣烏龍茶的歷史軌跡 |
郭創元
臺大園藝所碩士 |
黃立倫
百大青農 |
|
9 |
11/14 |
臺灣茶旅行-新書介紹 |
楊美珠
茶改場研究員 |
邀請中 |
|
10 |
12/05 |
走進「臺灣茶芳古道」
-由全臺詩看古典時期臺灣茶芳的追逐(2節) |
葉東泰
臺南茶詩人 |
十八卯茶屋 |
|
11 |
12/19 |
用TAGs讀懂臺灣茶：
十大特色茶風味輪 x 品茶遊戲體驗 |
羅士凱
茶改場副研究員 |
林祺順
百大青農 |
§ 各年度講座精彩回顧
《2025年茶學講座影片連結》
|
日期 |
講座主題與連結 |
|
2025/03/22 |
認識臺灣茶(總論) |
|
2025/03/29 |
臺灣茶臺灣味-如何沖泡臺灣茶 |
|
2025/04/12 |
臺灣清香型條形包種茶風味輪及特色茶 |
|
2025/04/26 |
臺灣綠茶風味輪及特色茶 |
|
2025/05/24 |
臺灣清香型球形烏龍茶風味輪及特色茶 |
|
2025/06/14 |
臺灣焙香型球形烏龍茶風味輪及特色茶 |
|
2025/06/28 |
臺灣東方美人茶風味輪及特色茶 |
|
2025/08/23 |
茶與生活 |
|
2025/09/13 |
臺灣紅茶風味輪及特色茶 |
|
2025/09/27 |
茶葉精製及烘焙 |
|
2025/10/04 |
職人來買臺灣茶-買茶指南 |
|
2025/10/18 |
茶葉製造與風味輪 |
|
2025/11/08 |
貯藏期間風味解密 |
|
2025/11/22 |
茶葉的祕密大公開100題 |
《2024年茶學講座影片連結》